1、水发木耳适量，洗净备用，切好胡萝卜片，备用。
2、切好牛肉、葱姜备用。
3、锅里热花椒油适量，油温高后，放入牛肉翻炒。放入葱姜，爆香。
4、加入料酒适量、酱油适量，注意，都要从锅边浇入，不要直接浇在肉上。
5、肉熟后，加入木耳翻炒，
6、加入胡萝卜，放盐，翻勺，
7、胡萝卜炒熟后，加少许鸡精，翻勺，炒匀后，出锅。
8、出锅，装盘，。看一看，这就是营养丰富的，木耳、胡萝卜。
