清新酸奶铜锣烧的做法

时间:2024-10-12 16:46:35

1、鸡蛋两个打散!

清新酸奶铜锣烧的做法

2、加40克绵白糖,打散,再加玉米油10克,蜂蜜10克,略打发成颜色变白,体积增大一倍多!

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3、加入50克牛奶,继续稍微打发,提蛋糊能顺利下流,滴落的蛋糊纹路会消失!

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4、筛入低筋面粉和泡打粉!

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5、像搅拌蛋糕糊一样拌匀,再倒入100克的酸奶,拌匀,不要过度搅拌!提起来面糊能顺利的像线一下流下来茧盯璜阝就好了,放一旁静置10分钟!乘这会儿,把用过的工具器皿洗啦,这叫科学的合理的利用时间!嘻嘻!

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6、平底锅大火预热,小火烘面饼,用勺子舀面糊,不用去推它或压扁它,让它自然成癣嗡赧箬圆形,大概一两分钟,上面的面糊会出现很多小气孔,就可以翻面了!

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7、翻过来再加热大概一分钟左右!看看这烧色!漂亮吧!

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8、出炉,趁热夹上豆沙,边缘稍稍捏实,放保鲜盒,加盖!要在保鲜盒里冷却,要不就会硬了影响口感!

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9、成品!

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10、经常觉得泡打粉不太好,所以后来又做了一次不加泡打粉的,也没加牛奶,只是多加了酸奶,利用酸奶的气孔让松饼松软一些,我用了大概200克的酸奶,不过效果稍差些!

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11、不用泡打粉版的!下次我再调整配方看看!

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12、不加泡打粉版的!

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