家庭自制金桔酱

时间:2024-10-13 04:37:36

1、新鲜金桔准备出适量,将其用食盐搓洗干净,用流动的水冲洗好,放在通风的地方控干表面的水分,将所有的金桔都处理好;

家庭自制金桔酱

2、然后将金桔一分为二,或者是直接切小块也行,将金桔中的籽去掉,放入一个大碗中,加上敲碎的黄冰糖,将其翻拌均匀,盖上一张保鲜膜;

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3、将拌好的金桔放在冰箱中冷藏过夜,第二天便可看到盛放金桔的容器中有许多的汁水,这个时候将其全部转放入在不粘炒锅中;

家庭自制金桔酱

4、中火开始加热,要一边不停的翻拌,慢慢就能看到冰糖完全融化了,继续不停翻拌,直到慢慢看到糖汁变得浓稠,且金桔皮变成透明;

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5、就说明金桔酱熬好了,关火,让其自然晾凉,放入一个干净的玻璃瓶中,加上盖子,放入冰箱保存,喝的时候取2勺用热水冲着喝。

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