菠菜清炒羊肝

1、羊肝洗净，切成片，入沸水焯熟。

2、菠菜去根，洗净，入沸水焯一下捞出。

3、锅内放少许油，放羊肝、酱油、盐翻炒变色。

4、加入菠菜，翻炒2分钟，放味素调味，出锅盛盘即可。