1、用适量橄榄油盐和胡椒腌牛肉片。这份牛肉沙拉我通常喜欢用薄牛肉片，甚至可以是火锅牛肉屡阽咆忌片，不过喜欢牛排的可以用煎整块牛排再切片。
2、利用腌制牛肉片的时间，准备蔬菜。
3、将所有料切好放入一个搅拌盆拌匀。
4、准备调料（上集），2到3瓣大蒜压成泥，另用一个小碗，加入两大匙酱油和一匙饮用水备用。
5、最振奋人心的煎牛肉终于到来了，为了洫曛晗丕让煎出来的牛肉更香，我用了一小块黄油（butter），如果你想绝对的健康，那就不用放油，直接下锅煎吧。因为是薄牛肉片，基本褪粉红就可以起锅了，牛肉千万不要煎老喽。煎好的牛肉片直接扔进沙拉里搅拌（用筷子夹不要用倒的）。
6、为什么要提前准备调料，为什么用筷子夹不要用倒的，这一步解密了，那就是要充分利用锅里剩下的煎牛肉的油和肉汁，沙拉调料便不亟冁雇乏需要额外加油了。牛肉夹出去后乘锅的余热，立刻讲之前准备的酱油倒入，你会听见滋啦一声，然后酱油会稍稍蒸发掉一些水分，炝过锅的酱油也会更香哦，稍稍晃下锅，就像是用酱油洗锅一样
7、然后把所有的酱汁倒入事先准备的蒜泥。
8、配调料下集到了，加入一大匙米醋，一大匙意大利葡萄醋（Balsamic Vinegar），一大劐厘擞瘦匙蜂蜜，一小匙麻油，一小榄钪匝嗓匙辣椒碎，搅匀。知道为啥叫中西合璧了吧，葡萄醋是关键，会将这份沙拉的口味立刻提升到一个新的境界，蜂蜜可以换成糖，我只是因为前面不愿意放弃黄油煎牛肉，这里便用蜂蜜替代糖减少一些罪恶感。辣椒碎看个人喜欢吧，可加可不加。
9、接下来就是傻瓜步骤了，按照自己口味轻重加入调好的沙拉调料，可以加一点拌了尝尝味道再继续扮。
10、再接下来便好好享用这份吃完一定让你满足的牛肉沙拉吧。
