南方传统美食—食兮红糖糍粑的制作方法

时间:2024-10-12 15:28:42

1、黄豆洗净,小火炒,或者烤箱180度烤20分钟,闻见香味盛出,晾凉。放料理机氇筐塘瓠里打碎,过筛,就是香喷喷的黄豆面了。

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2、面水比例为2:1和面。

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3、整成图中形状

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4、切开。

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5、小半碗红糖。

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6、加水,放火上熬制粘稠。

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7、盘子底铺满黄豆面。

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8、小火煎,或者可以像我一样炸,小火,小火,小火,熟不熟的另说,别崩你一身油,再烫着。

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9、多炸一会儿,成图中的颜色就可以了。

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10、摆上炸的糍粑,我管它叫糍粑,你叫它年糕我也没辙。最上面再撒一层黄豆面,浇上红糖豫陂氅溴汁。趁热吃。超级无敌长肉。但是真的tm超级无敌软糯酥脆。

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11、巨,好,吃!

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