1、鸡架洗净，加料酒，2小勺盐，胡椒粉，腌制
2、宽油，插入筷子帽小泡，下入鸡架炸制，炸熟捞出
3、油温稍高进行复炸，上色后捞出
4、配料切好
5、锅里倒适量油，下入配料炒制
6、下入炸好的鸡架，翻炒，加适量鲜鸡汁
7、装盘，香香的干煸鸡架做好了
