1、把黄豆干提前一个晚上泡好，如下图所示。
2、把番茄切成小块备用，如下图所示。
3、先把泡好的黄豆焯水煮10分钟，然后控水备用，如下图。
4、接着将锅中的水分倒去，重新热油，把番茄放入，翻炒1分钟。
5、然后加入2勺生抽、1/3勺食盐、1勺（汤勺）白砂糖，搅拌均匀，大火翻炒出汁。
6、之后把黄豆倒入，翻炒均匀。
7、下一步放入2汤勺番茄酱、半碗水，翻炒均匀，烩10分钟就可以了。
8、出锅装盘，成品如下图。
