1、首先，要把生姜洗净，然后切片，如果想姜汤快速熬好，还可以切丝。老姜、子姜都可以，只要是姜都会具有同样的功效。
2、姜准备好以后，把锅洗净，加水和适量红糖开始熬红糖水。超市卖的老红糖就可以，不要用其它类型的红糖。其它类型红糖可能加了别的东西，会和姜的药效相冲。
3、当锅里的红糖水开始沸腾时，加入准备好的姜片或者姜丝。盖上锅盖小火慢熬。煮几分钟就可以关火了。
4、将姜片红糖水盛出，放在那里自然冷却。冷到温热可以入口的时候，就可以用钳子剥核桃了。
5、核桃仁外面的衣不要去掉，那是具有药用价值的东西。将剥好的核桃仁细嚼慢咽，然后喝几口姜汤。
6、按照这样的方法，每天服用一次。胃寒就会得到一定的缓解。但切记吃生冷的食物，让胃寒的症状更加严重。
