1、用料：桃胶20颗，红豆50克，菠萝1个，枇杷2个，冰糖粉适量。2、红豆桃胶分别洗净，浸泡至涨发。3、泡好的红豆倒入电饭煲，加入适量清水。
2、盖上盖子，选择煮汤功能，设定时间为2小时。5、泡好的桃胶拣去杂质，滤干水分。6、待电饭煲倒计时到最后20分钟左右。
3、揭盖，倒入桃胶。8、盖好盖子，继续煮汤。9、煮汤结束。
4、加入冰糖，搅拌至溶化。11、菠萝和枇杷分别去皮切成小丁。12、将桃胶红豆汤盛入容器中。
5、加入水果丁即成。
6、小窍门：水果可以根据自己喜好随意变换。 红豆也可以用其他淀粉质的豆类代替。 红豆事先浸泡至充分涨发后更容易煮烂。