1、把花椰菜洗净，切成小块。浸泡一会儿。在里面放些盐大约十分钟。杀灭并浸泡花蕾中残留的农药、垃圾和昆虫。这一步小贴士能有效去除西兰花上的农药残留，也能使西兰花的口感更脆嫩。
2、将适量的水倒入锅中，用大火烧开，滴几滴食用油，将西兰花倒入锅中，烫约1分钟，拔出，立即用冷水冷却，然后沥干备用。烫好的西兰花颜色会很鲜艳，这一步要记住哦。
3、来几瓣大蒜，剁蒜末。
4、热锅，倒适量食用油。油五成热，先放一点蒜蓉进去炝锅，翻炒出香味来，再下西兰花。
5、把剩下的材料一起倒进去，加盐，然后把另一半大蒜放进锅里，搅拌均匀后再出锅。小贴士：离开前往锅里放点蒜粉，可以使蒜味更浓。
6、一赢棱殄蕹盘清清淡淡，做法又简单的家常小炒蒜蓉西兰花就做成了，这样做的蒜蓉西兰花，色泽碧绿，颜色看起很舒服，西兰花吃起来非常的可口。夏季吃，最适合。喜欢这道菜，就一起来试试吧。
