1、老蛏放盐水里养几个小时,让它把沙吐尽。
3、水烧开后,扔进洗净的老蛏,小煮两分钟。
4、捞起的老蛏去壳,将丝瓜切角待用。
5、油适量,姜蒜入锅爆香,加丝瓜入锅稍翻炒,加点盐。
6、将去壳的老蛏和稍加翻炒的丝瓜倒入砂锅。
7、煲三分钟,起锅即食。