1、将羊肉切成片
2、羊肉里加入适量鸡蛋清、生抽、料酒、生粉，抓匀，腌制十分钟
3、香菜切成长段
4、葱切成小段
5、锅里放入适量植物油，烧到七成热，放入羊肉快速炸，控油出锅待用
6、锅里放入适量油，放入葱、孜然
7、倒入炸好的羊肉，加入芝麻、少许辣椒粉、盐，翻炒均匀
8、将香菜铺入盘底，出锅装盘
