1、材料材料:三黄鸡。调料:姜,盐,香油(最好是黑芝麻做的),冰糖,米酒。
2、做法1.鸡肉洗净切块。入冷水中煮开,冲冷水。2.锅中倒入香油,煸香姜片,加入鸡块,大火翻炒。3.加少许冰糖,倒入米酒。烧开后换到沙锅中,调味,小火再炖约40-60分钟。