糯香鱿鱼—鱿鱼两吃

时间:2024-11-01 02:17:05

1、野生美味鲜活鱿鱼

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2、鱿鱼一个去表皮去内脏处理干净

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3、加少量盐姜葱姜一起腌制入味

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4、下入开水锅中煮两分钟至成型捞出控干水份

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5、培根,胡萝卜,香芹,分别切小粒

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6、锅底油炒香培根和胡萝卜,香芹加入少许盐和生抽

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7、糯米提前两小时用冷水泡好,泡好的糯米沥干水份与炒好的培根胡萝卜香芹一起拌匀

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8、将拌好的糯米填入鱿鱼腹内,用牙签封好口,入蒸锅内蒸35分钟至熟

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9、把鱿鱼头放热水中焯水至熟,香芹切段开水中焯水,加小红辣椒,盐,醋,香油,蒜末,辣椒油搅拌均匀

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10、蒸好的鱿鱼

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11、蒸好的鱿鱼切圆圈片

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12、装盘

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13、淋上辣椒酱,香葱,熟芝麻! 拌好的鱿鱼头放在中间

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