1、准备食材：玉米面、炒熟的花生、葱等待处理的食材。
2、将玉米面用开水冲调散勻，放置10分左右（如果时间紧也可以不用放置）。
3、将炒熟的花生剥开,去壳。准备点熟的脆黄豆、和适量的大头菜（或榨菜）颗颗，备用。
4、葱洗净，切成葱花。
5、将调好的玉米面倒入锅内，倒入橄榄油，搅勻。开小火煮开，煮开后再煮两分钟，就变成龃很莠萨浓稠的玉米糊了，关火。熟的过程中要不断地沿一个方向搅动，以免粘锅或糊锅。
6、将煮好的玉米糊全部倒入碗中。加入花生米、脆黄豆、大头菜颗颗、葱花、熟油辣椒、花椒、盐、鸡精。吃时拌匀即可。
