1、西芹洗净切小块,姜蒜切小片,红椒切小段,鲜虾剥壳去虾线,洗净备用。
2、加入少许盐,糖,生抽,淀粉腌制虾仁。
3、因是快炒菜,先预调一个碗汁(清水,盐,糖,蚝油,淀粉,食用油)
4、锅烧热,放少许油,下西芹与红椒翻炒。
5、稍微断生即盛出备用。
6、放油,虾仁入锅,并放姜蒜炒香。
7、虾仁稍微变色后,把之前炒好的西芹与红椒回锅,并倒入碗汁。
8、大火快速炒匀,即可出锅。
1、西芹洗净切小块,姜蒜切小片,红椒切小段,鲜虾剥壳去虾线,洗净备用。
2、加入少许盐,糖,生抽,淀粉腌制虾仁。
3、因是快炒菜,先预调一个碗汁(清水,盐,糖,蚝油,淀粉,食用油)
4、锅烧热,放少许油,下西芹与红椒翻炒。
5、稍微断生即盛出备用。
6、放油,虾仁入锅,并放姜蒜炒香。
7、虾仁稍微变色后,把之前炒好的西芹与红椒回锅,并倒入碗汁。
8、大火快速炒匀,即可出锅。