1、将青鱼清洗干净,切成片,放到料理机里面打成鱼泥。葱切成葱花,生姜切成沫。
2、将切好的姜沫和葱花放清水里面侵泡半小时左右。用过滤网将葱花和姜沫捞出。
3、将鱼泥放到大碗里面,加入糖,盐巴,白胡椒,米酒均匀搅拌。
4、将鱼泥倒入姜葱水里,加入淀粉用筷子搅拌。
5、搅拌均匀后将鸡蛋打入,进行均匀搅拌,做好后,将鱼泥用保鲜膜包起来放冰箱一小时,让鱼泥入味。
6、一小时后热锅下鱼,将模具放入锅中,将鱼你倒入模型中。
7、一面煎一会,要注意翻面,煎的时候小火。
1、将青鱼清洗干净,切成片,放到料理机里面打成鱼泥。葱切成葱花,生姜切成沫。
2、将切好的姜沫和葱花放清水里面侵泡半小时左右。用过滤网将葱花和姜沫捞出。
3、将鱼泥放到大碗里面,加入糖,盐巴,白胡椒,米酒均匀搅拌。
4、将鱼泥倒入姜葱水里,加入淀粉用筷子搅拌。
5、搅拌均匀后将鸡蛋打入,进行均匀搅拌,做好后,将鱼泥用保鲜膜包起来放冰箱一小时,让鱼泥入味。
6、一小时后热锅下鱼,将模具放入锅中,将鱼你倒入模型中。
7、一面煎一会,要注意翻面,煎的时候小火。