1、黄油室温软化，鸡蛋煮熟备用
2、软化的黄油+糖粉先用电动打蛋器以低速打至混合,当糖、黄油混合后，转高速打至黄油体积膨大，颜色变浅
3、把煮熟的鸡蛋剥掉外壳，小心取出蛋黄。蛋黄放入小筛网中用勺子碾碎，筛出细碎的蛋黄屑
4、将蛋黄细末倒入黄油中搅拌均匀
5、玉米淀粉和低筋面粉混合过筛一起拌至无干粉
6、使粉油完全融合，混合成团。拌好的面团是略微偏干的，但也不会因为太干燥而散开
7、将面团分成十克左右的圆球，置于冰箱里冷藏20分钟
8、排入烤盘中，用食指按出小坑
9、烤箱预热170度，放入中层，烘焙约15分钟即可。烘焙后放凉就可以吃啦~
