一娄壶狩匈块肥猪肉，怎样吃才不腻呢？家里正好有一袋红腌菜，用它蒸一下试试，还真不错呢，即使是大肥肉，也一点也不腻！
食材
肥猪肉 500g
红腌菜 200g
红薯 100g
油 适量
盐 适量
老抽 适量
料酒 适量
冰糖 适量
葱 适量
蒜 适量
炖肉料 适量
红腌菜蒸猪肉的做法
1、猪肉切块；
2、准备炖肉料，葱，蒜；
3、红腌菜；
4、猪肉放入锅中，加清水没过肉，加入盐，料酒，冰糖，葱，蒜，老抽炖煮；
5、开锅后，炖30分钟；
6、去除肉，用牙签在猪皮上扎小眼，抹上老抽，腌30分钟；
7、锅中加油，放入肉，肉皮朝下，煎至肉皮发紧；
8、肉切片；
9、碗底铺两片红薯；
10、码上猪肉片；
11、上边撒红腌菜，放几枚红枣，浇上炖肉汁；
12、上锅蒸1小时；
13、出锅了！
