1、银耳泡发、大枣洗净、姜切丝费用;将洗净的雪梨,先用刀切掉部分顶部,切完整,用勺子挖掉中间的果肉。
2、将洗净的冰糖、大枣两个、姜丝、泡发的银耳适量、放入掏空的雪梨中,然后加入适量清水。
3、盖上梨盖,放入锅中蒸,水开后40分钟出锅即可。