1、备好原材料：禾笋·五花肉·青椒；
2、禾笋，切成薄薄的片状；
3、五花肉切薄片，青椒斜切成块；
4、锅中放少许水烧开，禾笋下锅焖至水分收干备用；
5、锅中放油烧热，肉片下锅稍炒至金黄；
6、倒入焖至好的禾笋块，调入盐翻炒至进味；
7、加入青椒，淋上香油·酱油·陈醋，翻炒至入色；
8、最后，炒至禾笋软嫩时，关火入盘；其禾笋特点：口感清甜，香辣美味；
