1、准备好所需的食材
2、土豆、红萝卜去皮洗干净后，随意切滚刀块、洋葱随意切片、姜切片、牛肉切小块
3、煤气灶开火，锅烧热后倒入少许油，加入洋葱和姜片小火慢慢翻炒
4、待洋葱炒出香味后，加入土豆和红萝卜一起翻炒
5、待红萝卜和土豆炒至稍微有些变色时，加入牛肉一起翻炒
6、牛肉炒至两面变色
7、加入开水和桂皮（开水的量以盖过土豆2cm左右）大火煮开
8、煮开锅后，改中小火慢慢炖40分钟左右，待汤汁收完时出锅，中途加入咖喱
