清明菜糯米团子

时间:2024-10-13 14:58:54

1、先讲一下主要食材,清明菜,这段时间还特别少,很嫩的。

清明菜糯米团子

2、的糯米饭大概20g的低筋面粉,大概是10个的量。

清明菜糯米团子

3、锅内加入清水,煮沸后倒入清明菜焯水半分钟,捞起。

清明菜糯米团子

4、我把焯好的清明菜放入了我的便携式榨汁机里,实在没有的可以剁碎。

清明菜糯米团子

5、按照比例把糯米粉和低谒忡孺亩筋面粉放入碗里,加入适量的细砂糖,再倒入榨好的菜汁,先用筷子搅拌成絮状,注意第一次加汁不要加太多了,慢慢边揉边加。

清明菜糯米团子

6、揉至定型,最好硬一点。再搓成几个大小一样的团子。

清明菜糯米团子

7、咸蛋黄碾碎。

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8、先搓一个大概的圆形出来,中间撵开,先铺上肉松,再放上咸蛋黄,封口,包好。

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9、弄成你喜欢的形状,放入蒸锅里,冷水上锅蒸,水开后十分钟就可以啦。

清明菜糯米团子

10、软软糯糯。

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11、超爱~

清明菜糯米团子

12、最后冷却后可以用保鲜膜裹起来方便携带哦。

清明菜糯米团子
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