泡椒牛蛙砂锅煲做法简撮劝丛食单是牛蛙做法大全的常见菜，不一定要看泡椒牛蛙砂锅煲视频才能学会，但怎么做泡椒牛蛙砂锅煲最好吃，跟着家常美食网的做法掬研疔缎图解来做这道泡椒牛蛙砂锅煲吧。
泡椒牛蛙砂锅煲的介绍：
好吃的川菜加上暖暖的砂锅煲，是谁也挡不住的美食诱惑。
泡椒牛蛙砂锅煲的食材和调料：
牛蛙3只 大泡椒 3根青椒1个 姜 3片 蒜3瓣 郫县豆瓣酱 半勺 料酒2勺 生抽 1勺 老抽半勺 糖 半勺 盐适量
教您泡椒牛蛙砂锅煲的家常做法，如何做泡椒牛蛙砂锅煲才好吃
一、牛蛙剥皮，去除内脏，洗净剁块。加1勺料酒，1勺生抽抓匀腌制20分钟。
二、姜切片，蒜去皮拍碎，泡椒切段。青椒去蒂洗净切片。
三、油锅烧热，入姜片蒜瓣泡椒爆香。入郫县豆瓣酱炒出红油。
四、腌制好的牛蛙块捞起，略略甩去汁水，入油锅爆炒（火尽量开到最大），翻匀。水汽基本炒干后加1勺料酒，半勺老抽，半勺糖，少量清水，炒匀后焖煮一会儿（根据口味加点盐）。
五、砂锅底铺满青椒片（用大葱段可以）。
六、煮好的牛蛙倒在砂锅里。吃的时候再次加热炖一会儿。
家常美食小贴士：
如果是家庭聚餐，可以先做好半成品，等大家都到齐了，开火炖一会儿就可以上菜。
