1、葡萄干选购方法1、 以粒大、壮实、柔糯为上品；嫩小、干瘪为次品。2、 成把攥后放开，颗粒迅速散开的为干，相互粘连的为潮，攥紧后破裂的则太潮，表面泛糖油的次之。3、 色泽依不同品种而定：绿葡萄干的外表要求略泛糖霜，用舌头舐去糖霜，色泽晶绿透明，不暗黄。红葡萄干外表也略带糖霜，舐去糖霜，呈紫红色，半透明。如现黄褐色或黑褐色，品质稍次。4、 品味以甜蜜鲜醇、不酸不涩为佳。有发酵气味的则已变质。
2、不同品质葡萄干的区别上品葡萄干质地柔软，肉厚，干燥，味甜，含糖分多，可表现为青绿到苍褐色的一系列颜色；次品葡萄干质地较硬，肉不厚实，色泽灰暗，甜味较淡；劣品葡萄干质地袷蜍滇刷模糊，含有大量泥沙等杂质，霉烂、虫蛀，有异味。除了通过色泽来分辨之外，我们还可以看葡萄干颗粒的大小、饱满程度，通常好的葡萄干颜色不是特别绿，而是自然绿再泛点黄，色泽也不是特别鲜亮，一般颜色太绿或者色泽太鲜亮的都是经过加工处理的。请消费者注意辨认。
