1、准备好外层油酥面团的所有材料
2、175克无盐黄油放入盆中搅成泥状。放入200克细砂糖和磨碎的柠檬皮
3、鸡蛋1个蛋黄1个打散后，分三次倒入2中
4、搅拌至奶油状
5、筛入270克低筋面粉和少许盐
6、充分混合后盖上保鲜膜，放在室温下备用
7、在烤馍上涂上一层薄薄的无盐黄油（分量外），放入冰箱，待其凝固后再涂一次
8、用筛子将高筋面粉（分量外）筛入烤模中，使其沾满模底，将多余面粉倒出，再次将烤模放入冰箱
9、准备好所有内芯糕点奶油馅的材料。
10、2个蛋黄加一半细砂糖（25克）搅拌均匀。
11、筛入30克低筋面粉
12、轻轻拌匀
13、将250毫升牛奶，香草条1/4根，杏仁粉30克，无盐黄油10克，和另外一半的25克细砂糖放入锅中，用中火加热，加热期间要不停搅拌。沸腾后取出香草条
14、倒入一半13至12中，拌匀
15、将拌匀后的14倒回到锅中，和剩下一半13拌匀，加热并不停搅拌，直至出现黏糊状
16、将15倒入容器中，紧贴的盖上保鲜膜，待其散热后放入冰箱冷藏备用
17、将步骤6的面糊装入裱花袋
18、在烤馍上由中间开始呈螺旋形向四周挤出
19、将冷藏后的16取出，倒入另外一个容器中，加入适量朗姆酒
20、搅拌至光滑
21、装入裱花袋中
22、在面糊上挤三层，每层都由中间向外画圈。边缘留三厘米左右
23、将剩余的18挤在边缘3厘米处，然后再在最上面轻轻由中间挤向四周，直至内芯的奶油馅料全部被覆盖
24、将蛋液涂抹在表面，入预热好的烤箱烘烤，180度，45分钟
