1、分离出蛋黄
2、分离出蛋清，滴几滴醋（家里没有柠檬了），然后放冰箱冷藏
3、备好材料玉米油，牛奶，棉白糖（蛋黄和蛋清用量分开装）
4、低粉和玉米粉放一起了
5、蛋黄里放入10克棉白糖搅拌均匀
6、再加入玉米油，牛奶搅拌，低粉和玉米粉过筛放入蛋黄中搅拌，注意不可绕圈搅拌，可左右或者上下搅拌均匀
7、取出蛋清，放1/3棉白糖打蛋白，但出鱼眼泡，再放1/3棉白糖打到泡泡细腻，再放剩下的1/3继续打发
8、打发好的蛋白，可以立起筷子不倒，搅拌器提起蛋白不落
9、打好的蛋白
10、然后把打好的蛋白分3次放入蛋黄中，从下往上轻轻搅拌均匀，不可转圈搅拌，以免出筋悴匙吭佰预热好烤箱（上下火160℃，30分钟；换面再上下火160℃，15分钟，卡士烤箱，其他品牌烤箱可以根据自己的烤箱适当调整）取出后可以从39cm处往下震出热气（这时蛋糕体的面会变平）然后用3个碗，或者用网架倒扣散热冷却，完全冷却需要1小时左右，再出模
