山药小饼的制作教程

时间:2024-10-12 02:12:06

1、山药上锅蒸熟,摇成泥,口感更加软糯。

山药小饼的制作教程

2、面粉中打入鸡蛋。

山药小饼的制作教程

3、加入白糖,加入奶粉,加入耐高糖酵母。

山药小饼的制作教程

4、加入植物油,黄油也可以,把山药加进去能刚好揉成团为宜。

山药小饼的制作教程

5、把面团擀成面饼,大约5-6mm口感最好。

山药小饼的制作教程

6、用模具压成饼,也可以用圆的瓶子,杯子,盖子等,不要太大的,压好之后,可以把多余的面妤伊佛集继续揉成团压成饼,直到做完为止。

山药小饼的制作教程

7、静待山药小饼发酵至原来的两倍大小,图片的左边是没发酵的,右边是已经发酵好的,发酵的时候,可以在山药饼皮上面盖保鲜膜,防止面皮干掉。

山药小饼的制作教程

8、用油擦一遍锅的四周,但不要流油,放入山药小饼,这样就不会腻,也减去了许多脂肪,用小譬挝钣苈火煎,我用的锅厚底薄壁,所以受热均匀且不粘,当山药小饼煎至两面金黄之后,封边即可夹出。

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