1、温水达到37度左右加入发酵粉孵化，鸡蛋打散，高筋粉，盐和细砂糖放入厨师机内搅拌一下。
2、加入发酵液，加入鸡蛋液，用厨师机搅拌，面粉结团，厨师机二档速度继续搅拌20分钟。
3、下面这个是20分钟时的状态，检查面团硬湿度，湿可以加粉补救，太干加点水。
4、加入黄油，继续搅拌20分钟，20分钟后，面团可以出膜了，拿出整理，褪谱璋条滚圆放入模具，盖上保鲜膜，烤箱发酵档，模具送入烤箱发酵60分钟，30分钟更换一次热水。
5、发酵完成拿出，用手指戳一下不反弹，排气和整理，面团擀成椭圆形，依次放入吐司盒中，吐司进入烤箱两次发酵，方法同上，不要忘了更换一次热水，时间也是60分钟。
6、烤制时间40分钟，烤完立即脱模，吐司盒脱模很方便的，滚热的吐司就做好了。
