1、准备牛肉洗好，切小条~我也有切成块的，切成片的，不专业，但是弄出来都很好吃??
2、牛肉切好倒入盆中，放入一大勺料酒，半勺蚝油，一勺生抽，孜然粉，盐，拌均匀~
3、拌匀后，放入适量淀粉，继续拌~
4、拌均匀后，开始串牙签，要有耐心，一个个串好~然后腌制两个小时~
5、准备蒜，切末备用~
6、开锅烧油，比平时炒菜要多放一些油~油热后下入牛肉~
7、来回炒至变色，放入蒜末，继续来回炒~
8、放入孜然，芝麻，辣椒面，继续来回炒~
9、来回炒均匀后，关火，开吃~
10、超级好吃~非常香~冷吃也很好吃~也是非常好的下酒菜~
