炸制一道甜香可口的干果面食小点心

时间:2024-10-13 20:22:57

1、将鸡蛋打散放入盆内,加入泡打粉,面粉搅成絮状,揉成硬点的面团,醒十分钟

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2、醒好的面团放在案板上,加少许淀粉防粘

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3、面团擀成薄片,然后用刀切成细长条,撒一点面粉,将切好的面条抖散。

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4、锅内倒油,放入面条炸,炸到面条漂浮,膨胀。待面条炸至微黄发脆就可以捞出来了。面条炸制的时间越长越脆,喜欢吃软一点的口感,就少炸一会儿

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5、将锅内加一小碗清水,放入白糖,大火烧开,待锅内起密集的小泡泡时转中火慢熬。放入殄仵腾毳麦芽糖,将糖熬至拉丝状态,倒入黑芝麻、葡萄干、枸杞和炸好的面条,翻炒均匀。

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6、快速将面条均匀地裹上糖稀后,关火,出锅,放入模具中整形,等待稍微晾凉以后,切成大小均匀的块状即可

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