1、准备好食材
2、洗干净番茄，烧好滚烫的热水，将番茄泡在热水中就可以先去进行其他泡三分钟左右，把番茄剥掉皮，切成小块
3、将胡萝卜和土豆洗干净,用削皮器削掉胡萝卜和土豆的皮，再用刨萝卜丝器具把胡萝卜和辎业宾羞土豆刨成丝【若是没有可以用刀切成丝】
4、将洋葱表皮去掉一层，对半切开，取其中一半切成条
5、将葱择洗干净，用剪刀剪成细碎的葱花
6、将鸡蛋打在盘中，用筷子打散后，加入适量的盐和水
7、倒入适量的面粉到打散的鸡蛋中，用汤勺搅和成面糊，若是不够粘稠可以再加一些面粉
8、将葱倒进去搅拌均匀，
9、将所有的材料都倒进面糊中，搅拌均匀加入适量的胡椒粉或者辣椒粉
10、中火加热平底锅，均匀地抹上一层薄油，用汤勺倒入一大勺搅拌好的面糊，用汤勺将面糊均匀分布在平底锅四周
11、跟煎鸡蛋类似，等到面糊单面的形状固定后，用铲子翻面，将另一面也固定住
12、接着，将剩下的面糊按照10-11的步骤完成，即可