面香味十足的发面饼的做法

时间:2024-10-12 06:45:24

1、用温水化开的酵母水发面,放在温暖的地方,将面粉发至2-3倍大。这是我发好的图片。

面香味十足的发面饼的做法

2、发好的状态,蜂窝状。

面香味十足的发面饼的做法

3、温水化开食用面碱,水量根据面团软硬决定,偏软可少加些水,反之,稍多些,开始揉面。

面香味十足的发面饼的做法

4、继续盘它,醒面20分钟左右。

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5、把醒好的面揉下,排气,我揪出5个面团,揉圆。

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6、擀成大约1cm的厚度,不要太薄,否则咬没有感觉,继续醒面3-5分钟。

面香味十足的发面饼的做法

7、开始烙饼啦!

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8、饼熟了,开吃。

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