不可以长期使用，微波炉在使用过程中本身就有辐射。
微波炉是一种烹饪用具，它利用食物吸收微波场中的微波能量来加热自身。微波萃荚谘箫炉中微波发生器产生的微波在微波炉腔内建立微波电场，并采取一定措施使微波电场在炉腔内均匀分布，将食物放入微波炉电场中，然后由控制中心控制烹饪时间。并利用微波电场强度来进行各种烹饪过程。
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一般来说，微波是一种高频电磁波，本身不会发热。宇宙和自然中到处都有微波，但自然中却有微波。由于分散液未浓缩，因此无法加热食物。微波炉使用其内部磁控管将电能转换为微波，并以2450 MHz的振荡频率穿透食物。
当食物吸收微波时，食物中的极性分子（例如水，脂肪，蛋白质，糖等）被吸引以每秒24.5亿次的速度振荡，这是这种冲击的宏观表现。食物被加热了。
微波加热的原理很简单：当将微波辐射应用于食物时，食物总是包含一定量的水，并且水由极性分子（分子的正负电荷中心组成，即使外部电场也是如此）这种极性分子的组成会随微波场而变化。食物中极性水分子的这种运动。