1、一、首先选对莴笋品种选择的原则就是根据温度来判断，如果春季种植莴笋，应该选择适当早熟的品种，如果是夏又厮青庸秋季节种植，就要选择耐高温的品种，如果实在判断不来，可以到当地蔬菜经销中心，说明来意，会有专门的技术人员推荐适合品种。
2、二、其次地块选择在高山地区夏季栽培适应海拔800~1800米地区，以1200-1 600米海拔为宜。莴笋适应性广，根系浅而密集，多分布在20 ~ 30厘米土层内，栽培上要求土壤pH值中性肥沃、排灌方便。
3、三、第三整地播种莴笋应尽量种植在土壤污染少、富含有机质、灌溉方便、交通便利的地块中。播种前，进行土壤深耕晒土，1年以上未种过同可作物的田块。深翻土壤，每亩施腐熟有机肥、过磷酸钙、复合肥。
4、四、定植在苗龄25~30天，长出4~5片子真叶时可定植，如果苗龄时间过长，幼苗徒长容易“窜”。定植的行距一般在30~35厘米，株距25厘米，每亩定植6000~7000株。定植时间可选阴天或下午4时后定植。
5、五、防治病虫害莴笋的主要虫害有蚜虫、土蚕和斑潜蝇。可用吡虫淋液防治。土蚕可用辛硫磷或乐斯本或1.8%爱福丁乳油液防治，每隔7—10天1次，连续喷2次。药剂交替使用，避免害虫对某种药产生抗性，降低药效。
