鱼胶怎么去腥味

时间:2024-10-20 04:54:50

1、锅中倒入清水,加入姜片、葱,料酒煮开后停火,泡入鱼胶一晚,鱼胶变软即可,适用于比较大块的鱼胶。

鱼胶怎么去腥味

2、鱼胶腥味的源头是附着的丝丝黄油,把黄油清洗掉,鱼胶就没有腥味了。

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3、煮鱼胶的时候,加入几片山楂,去腥效果非常好,而且煮出来的鱼胶弹性更足。

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4、在煲汤时,加入几个桂圆、红枣,可以快速去腥味。

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5、加入花旗参也可以有效的去除腥味,并且炖出来的汤营养价值更高。

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6、茶叶属碱性,将鱼胶喝茶叶一块蒸煮,可以有效去腥,受不了茶叶味的朋友,别用这种方式。

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