电饭锅怎么蒸米饭

时间:2024-10-12 07:05:25

1、挑选大米时,要认真观察米粒的颜色,表面呈灰粉状或有白道沟纹的米是陈米;同时,闻一闻气味是否正常,如有霉味说明是陈米。

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2、洗米最多3次,如果次数过多,会流失米内营养,蒸出来的米饭香味也会减少。

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3、煮饭前,可先用水将米浸泡一小时。这样米粒充分吸收水分,蒸出来的米饭粒粒饱满。

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4、蒸米饭时,米和水的比例应该是1:1.2.有一个简单的方法测量水量,将食指放入水中,佯镧诱嚣只要水超出米的部分有食指的第一个关节就可以。

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5、煮饭时,根据自身喜好,可加少量食盐、少许猪油,饭会又软又松。

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6、还可根据自身喜好,滴几滴醋,煮出来的米饭会更加洁白、味香。

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7、米饭做夹生了,可以倒点米酒,再煮一会便可改善。

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