如何做巧克力熔岩蛋糕

1、准备材料，黄油切小块，黄油中加入巧克力，隔水加热融化(隔开水加热即可)；

2、搅拌均匀至出丝状态，两个蛋黄+全蛋+细砂糖，用打蛋器打发至浓稠；

3、混合蛋液中加入巧克力黄油混合液，搅拌均匀，加入朗姆酒，筛入面粉，用搅拌勺搅拌均匀；

4、用保鲜膜覆盖容器口，放入冰箱冷藏1小时后取出，预热烤箱至220℃；

5、把冷藏好的浓稠液体，装入裱花袋，挤入准备好的杯子模具中，7-8分满；

6、放入预热至220℃的烤箱中层，烘烤8-10分钟，取出后，出模，撒上糖霜即可。