菜系:
逛罹为垴家常
工艺: 煎炒
口味: 香甜
难度: 初级
准备时间: 5分钟
烹调时间: 35-45分钟
人数: 1人份
工具: 炒锅
核桃仁
200g
白芝麻
20g
绵白糖
400g
麦芽糖
15g
香油
5ml
核桃糖的做法
1将核桃仁、白芝麻用小火炒香备用。
2准备一个耐热器皿，在器皿的内壁上涂上香油备用。
3将绵白糖倒入炒锅中加入少许清水，在锅中不断搅动，加入1汤匙的麦芽糖一起搅动。糖一会儿会出现大泡，待糖汁渐渐变得黏稠、糖色加深时放入熟核桃仁和白芝麻，轻轻搅动使糖包裹住核桃仁和白芝麻，即可离火倒入准备的器皿中，并用铲子压紧实。大吃大喝。