炖燕鲅鱼的做法

时间:2024-10-12 13:59:36

1、燕鲅鱼清理干净沥干备用(我买的这个大条的,买的小就根据自己家锅的容量来)

炖燕鲅鱼的做法

2、准备材料辣椒、姜片、大蒜、花椒大料、香菜、柠檬切片,备用

炖燕鲅鱼的做法

3、多放油,防止鱼粘锅。油开放入辣椒炝锅(放多少辣根据个人口味)

炖燕鲅鱼的做法

4、辣椒变色立刻放入姜片炸一下

炖燕鲅鱼的做法

5、把鱼铺锅底上开始大火烧起

炖燕鲅鱼的做法

6、煎到两面金黄为止

炖燕鲅鱼的做法

7、放入花椒大料蒜瓣,加入适量的水,水刚好没过鱼就行

炖燕鲅鱼的做法

8、开炖,炖五分钟之后加入适量盐、酱油、醋(不爱吃醋的略过)⚠️柠檬(哚射遢痂柠檬很酸,一定要少放,薄薄一片即可)盖盖继续炖

炖燕鲅鱼的做法

9、水炖了没有了,鱼也熟了,如果想鱼更软烂,可再加适量水继续炖一次,直到水烧没。放入事先准备的香菜,焖炖一分钟即可出锅啦!

炖燕鲅鱼的做法
© 手抄报圈