1、提前将赤肉和矿泉水以一比一的比例熬制汤底，将所有未经多重处理的食材原样入炖盅，加入汤底后隔水高温如蒸箱，炖制4小时左右，既可出箱
2、把赤肉切成较厚的方块大小。由于入盅后要炖制4小时，且与空气隔离，肉遇高温会变小
3、将竹丝鸡切块，然后切好的竹丝鸡和赤肉大水冲洗干净。
4、将陈皮和生姜串在一起，可以起到去腥的作用
5、将淮山、竹丝鸡、虫草花等主料和枸杞、红枣、姜等辅料和原材料放下一起，装盘。
6、做此款药膳汤必须由新鲜的赤肉加矿泉水，以一比一的比例熬制汤底，而不能直接用自来水或开水熬制。
7、将除枸杞之外的所有材料入罐，然后加入汤底，最后用保鲜膜将罐口封起来
8、入蒸箱，炖制4小时。
9、4小时候趁热加入枸杞。这样，“虫草花淮山竹丝鸡炖补汤”就算完成了。
