1、很多人会嫌弃猪肚的异味，但是只要方法得当，并反复清洗，异味就能消除。 第一次清洗，倒入少量碱面，一定要搅拌均匀，静置15分钟，然后用水冲洗干净。第一次可以去除附着在猪肚内的脏物
2、很多人会嫌弃猪肚的异味，但是只要方法得当，并反复清洗，异味就能消除。 第一次清洗，倒入少量碱面，一定要搅拌均匀，静置15分钟，然后用水冲洗干净。第一次可以去除附着在猪肚内的脏物
3、第三次清洗，倒入少量面粉，用手抓拌匀，然后用水清洗干净，第三次可以去掉猪肚表面的黏液。
4、这时异味已经基本清除，开始炖煮。首先需要焯水，锅里加入半锅水，加入姜片、少量料酒，开火后10分钟左右捞出。
5、将猪肚切成条状
6、太子参、麦冬、鸡内金、茯苓四种药材先用水冲洗一遍。
7、锅内放入大半的水，将猪肚、太子参、麦冬、鸡内金、茯苓、姜片、葱段一同放入锅内，注意：太子参一次放3-4根即可。
8、大火煮开，开锅后炖煮40分钟左右。关火后，加入少许盐即可（
