1、将所有食材切丝。
2、豆干丝放入烧开的水烫几分钟。
3、将豆干丝起沥干水份。
4、炒锅热油放入蒜米爆香。
5、然后将爆香的蒜米放入豆干里加入辣椒酱，生抽，麻油和，橄榄油和香醋拌均匀。
6、最后将西芹和胡萝卜丝一起放入拌均匀即可。
7、这款凉拌小菜不仅是餐前开胃小吃，对于想减肥的朋友来说，也是一款可以当菜当饭的减肥餐。
