要烧好牛肉，吃起来比士嫣轶嗄较嫩的不怎么容易，一般的情况就是事先把牛肉切好后腌制，这样会更加的入味，这样可以缩短炒的时间，避免把牛肉炒老了。
制作过程：
1、准备的材料：牛肉、红椒、青椒，调味料：玉米淀粉、色拉油、盐、蔬之鲜，
2、把牛肉冲洗干净后，切细丝，
3、把牛肉丝放在盘中，放入适量的玉米淀粉，用手捏捏均匀，
4、青红椒洗干净，去蒂后，切丝，
5、热油锅，炒牛肉丝，
6、待牛肉丝变色后，放入青红椒丝翻炒，
7、待2.3分钟后，放入适量的蔬之鲜，
8、放适量的盐，翻炒几下就可以起锅装盘了。
温馨提示：
1、牛肉丝一定要切的细一些，这样吃起来才更香，
2、为了能让牛肉丝嫩一些，一定要捏上玉米淀粉哦，
3、这道菜炒的时间不要太长了，以免牛肉丝老了，青红椒不清脆哦！
4、青红椒因为生长的特殊外形，在凹折处会有一些农药，所以最好把蒂切除。