1、酵母用温水稀释,倒入面粉中揉成面团
2、盖上保鲜膜,醒面2小时
3、醒好的面团取出,揉出面团中的气泡,将面团按2:3分成大小两个面团
4、在小面团上撒红曲粉揉匀
5、将两种面团分成小剂子,擀平,红上白下叠在一起,再擀平
6、从面片的1/3处下刀将面片切开,从未切开的一端将面片卷起2/3
7、对折后立起来,整理形状,用牙签压出耳朵纹路
8、用牙签按耳朵纹路蒸笼中二次发酵30分钟,用细毛笔沾红曲水,画上小兔子的眼睛和嘴
9、大火蒸30分钟,出锅
10、超萌超可爱的小兔子馒头就做好啦~
1、酵母用温水稀释,倒入面粉中揉成面团
2、盖上保鲜膜,醒面2小时
3、醒好的面团取出,揉出面团中的气泡,将面团按2:3分成大小两个面团
4、在小面团上撒红曲粉揉匀
5、将两种面团分成小剂子,擀平,红上白下叠在一起,再擀平
6、从面片的1/3处下刀将面片切开,从未切开的一端将面片卷起2/3
7、对折后立起来,整理形状,用牙签压出耳朵纹路
8、用牙签按耳朵纹路蒸笼中二次发酵30分钟,用细毛笔沾红曲水,画上小兔子的眼睛和嘴
9、大火蒸30分钟,出锅
10、超萌超可爱的小兔子馒头就做好啦~