家常味卤肉饭

时间:2024-10-22 11:59:37

1、五花肉切丁

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2、红葱切碎

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3、把五花肉扁炒一下,把油脂煸出来,油脂出来了,变色了,把吨易坌荐切碎的红葱头,放在锅里,炒几下,在直接放红烧酱油,料酒,十三香,孜然粉,盐,盐要少加,因为事傥枕败红烧酱油和耗油都是咸的,翻炒几下,倒开水,水末过肉,差不多了!大概中火炖十五分钟左右就开始收汤,

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4、好收汤的时候,放三四块冰糖进喉哆碓飙去,一为了调色,再者卤肉饭是甜口的,加冰糖为了调甜口,放冰糖的数量,看自己的口味放多少!最后调点淀粉大火收一下汁就行了,放点味素,出锅!

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5、小油菜用开水,烫熟,水里加点食用油,加点盐,这样煮出的小油菜翠绿,

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6、小油菜过遍凉水捞出,在油菜头的位置,用小刀转个眼,把胡萝卜,叉里!

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7、搭配油菜解腻,老少皆宜,喜欢吃肉,怕腻的朋友可以在家尝试做一下,虽然比不上正宗的,但是在家吃,在家做另有一番味道呦

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