1、把猪里脊切成薄片
2、加盐、料酒，抓匀，腌制
3、湿淀粉放入肉片中，抓匀
4、8成油温，放入里脊肉，边炸边搅拌
5、升高油温，再次倒入肉片复炸
6、白糖：白醋，搅拌均匀，加适量生抽
7、锅中放入葱丝、姜丝、胡萝卜丝爆香
8、倒入调好的料汁、锅包肉，大火快速翻炒最后用香菜
