1、里脊肉切丁,装盘 备用
2、放入胡椒粉,辣椒粉,盐,料酒腌制备用
3、把葱姜蒜切碎备好
4、腌好的肉,用牙签串号,备用
5、起锅烧油,放入牙签肉,炸制金黄捞出
6、锅中留油,下入辅料,爆香
7、放入炸好的肉串,翻炒均匀入味。