1、首先称取干辣椒片、干辣椒粉末和干白芝麻，放在碗中备用，如果材料不够干燥，可以再低温的锅中烘干再使用。
2、在准备好的辣椒芝麻中加入一勺食用油，可以防止炸糊，再放入一勺高度白酒（60度），可以起到增加香味的作用。
3、起锅烧油，油的用量与辣椒等材料相等即可，油温六成热的时候，放入葱姜蒜、八角、香叶、香菜，用油炸出香味，主要不要炸糊了。
4、将国内的香料捞出，继续加热，让油温达到合适的温度，温度控制在八九成热左右，油温的控制没有严格的衡量标准，可以自己多次尝试找感觉。
5、将烧好的热油倒入辣椒混合物中，边倒边搅拌，让整体均匀的被热油浸透，并持续搅拌到油温降低不会变糊的时候为止。
